Cómo organizar una cena de empresa inclusiva con menús adaptados para todos

No existe una única forma de cuidar la salud. Por eso es esencial buscar activamente diferentes estrategias que potencien nuestro bienestar y el de las personas que nos rodean. La alimentación, concretamente la dieta vegetariana , es una de las opciones más recurrentes para mantener altos niveles de energía, mejorar la concentración y prevenir enfermedades al mismo tiempo que se promueve un estilo de vida más sostenible. En este artículo te contamos qué es la dieta vegetariana , cuáles son los beneficios para la salud y te proporcionamos un ejemplo de menú vegetariano semanal -delicioso y equilibrado- que puedes compartir con tu equipo. ¿Qué es la dieta vegetariana? La dieta vegetariana es una forma de alimentación basada en alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas. Existen diferentes modalidades o tipos de dieta vegetariana: Dieta vegetariana estricta , que excluye todas las carnes y productos animales, permitiendo únicamente el consumo de alimentos de origen vegetal. La dieta lactovegetariana , permite el consumo de productos lácteos y de alimentos de origen vegetal, pero no de huevos. Y, al contrario, la dieta ovovegetariana permite los huevos pero no los lácteos. La dieta ovolactovegetariana , que incluye productos lácteos y huevos. Y, finalmente, la dieta pescetariana que excluye la carne de vaca y ave, lácteos y huevos, pero permite el pescado. Beneficios de la dieta vegetariana Los beneficios de la dieta vegetariana engloban las razones por las que cada vez más empresas optan por fomentar hábitos saludables entre sus colaboradores: Mejora la salud cardiovascular al reducir el colesterol y la presión arterial. Aumento de la energía y la productividad para mantener el rendimiento durante jornadas laborales intensas. Prevención de enfermedades crónicas al regular el sistema inmunológico. Impacto positivo en el medio ambiente al disminuir la huella de carbono y promover un modelo de alimentación más sostenible. La mejora de la salud y bienestar integral se traduce en menos ausencias laborales y en un ambiente de trabajo más saludable y productivo . Menú vegetariano semanal Toma nota del menú vegetariano semanal que hemos creado y que combina variedad, sabor y balance nutricional. Además, es perfecto para llevar al trabajo: Lunes: Desayuno: Batido de espinacas, plátano y leche de almendra. Comida: Ensalada de quinoa con garbanzos, aguacate, tomate cherry y un toque de limón. Cena: Hamburguesa vegana con rúcula y champiñones. Martes: Desayuno: Tostadas integrales con aguacate y semillas de chía. Comida: Curry de lentejas con arroz integral y brócoli al vapor. Cena: Ensalada de tomate y nueces. Miércoles: Desayuno: Avena cocida con leche de soja, nueces y miel de agave. Comida: Wrap de vegetales asados con pesto y espinacas frescas. Cena: Espaguetis con alcachofas. Jueves: Desayuno: Smoothie de frutos rojos con topping de granola. Comida: Ensalada templada de tofu marinado, espárragos, pimientos y champiñones. Cena: Salteado de setas, espinacas y rodajas de manzana con crema de cacahuate. Viernes: Desayuno: Pan integral con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra. Comida: Pasta integral con salsa de tomate, espinacas y albahaca. Cena: Gazpacho con tofu salteado con cebolla, calabacín y judías verdes. Alimentos vegetarianos Incorporar alimentos vegetarianos de calidad es esencial para garantizar que la dieta aporte todos los nutrientes necesarios. Algunos de los alimentos clave son: Legumbres : Lentejas, garbanzos, frijoles y habas, fundamentales por su alto contenido en proteínas y fibra. Cereales integrales : Quinoa, arroz integral, avena y cebada, que proporcionan energía de liberación lenta. Frutas y verduras : Una amplia variedad que aporta vitaminas, minerales y antioxidantes. Es recomendable consumir al menos cinco porciones diarias. Frutos secos y semillas : Almendras, nueces, chía, linaza y semillas de girasol, excelentes para obtener grasas saludables y proteínas. Productos derivados de la soja : Tofu, tempeh y leche de soja, que son alternativas proteicas de alto valor biológico. Está claro que fomentar hábitos saludables es una inversión a largo plazo que repercute en la productividad y en la calidad de vida de todos. Por ello, implementar un menú vegetariano semanal y promover el consumo de alimentos vegetarianos de alta calidad es un paso estratégico para crear entornos laborales más saludables. Desde Savia podemos ayudarte a conseguirlo a través de nuestros servicios de Nutrición : sesiones presenciales, online, talleres y menús personalizados que se adapten a todas tus necesidades. Siempre con la garantía de MAPFRE. Infórmate sin compromiso .

El 4 de marzo se celebra el Día Mundial contra la Obesidad , una fecha que invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y la importancia de incorporar opciones saludables en nuestra jornada laboral. En este contexto, la dieta mediterránea se posiciona como una solución ideal para aquellas empresas que buscan fomentar el bienestar y la productividad de sus equipos. Descubre en este artículo qué es la dieta mediterránea , cuáles son los alimentos clave y cómo adoptar una dieta mediterránea semanal adecuada para llevar al trabajo. Dieta semanal mediterránea: menú completo Diseñar un menú semanal basado en la dieta mediterránea , que sea perfecto para el trabajo, es más sencillo de lo que parece: Lunes : Ensalada de garbanzos con tomate, pepino y aceitunas, acompañada de una porción de pescado a la plancha. Martes : Plato de pasta integral con verduras asadas y un toque de aceite de oliva virgen extra. Miércoles : Quinoa con espinacas, pimientos y pechuga de pollo. Jueves : Guiso de garbanzos con espinacas y bacalao. Viernes : Crema de espinacas con picatostes y tortilla de alcachofa con pimientos del piquillo. Este menú, que incluye los alimentos esenciales de una dieta mediterránea , además de sabor, aporta todos los nutrientes necesarios para mantener la energía durante la jornada laboral. La clave está en la diversidad y en la integración de ingredientes frescos, locales y de temporada. Alimentos de la dieta mediterránea Entonces, ¿qué alimentos forman parte de la dieta mediterránea ? La respuesta está en aquellos que se caracterizan por su sencillez y riqueza nutricional: Aceite de oliva virgen extra (AOVE) : Es la base de la cocina mediterránea y aporta ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el colesterol. Frutas y verduras frescas : Ricas en vitaminas, minerales y fibra, son fundamentales para una alimentación equilibrada. Legumbres : Garbanzos, lentejas y alubias ofrecen proteínas vegetales de alta calidad. Pescado y mariscos : Son excelentes fuentes de omega-3, que favorecen la salud cardiovascular. Cereales integrales : La avena, el arroz integral y el pan integral aportan energía de forma sostenida. Aunque no existe una definición única para la dieta mediterránea, es importante tener en consideración que alimentos como la carne, el queso y los dulces están muy limitados . ¿Qué es la dieta mediterránea? La dieta mediterránea , reconocida por la UNESCO como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad , es mucho más que un conjunto de recetas. Se trata de un estilo de vida equilibrado , centrado en el consumo de alimentos frescos, locales y de temporada. Entre sus peculiaridades está el uso del aceite de oliva como fuente principal de grasa , consumir alimentos frescos de origen vegetal y pescado en abundancia, así como la ingesta moderada de huevos y carne roja . Asimismo, la dieta mediterránea fomenta la práctica de actividad física y el disfrute en compañía, aspectos que contribuyen al bienestar integral. Beneficios de la dieta mediterránea A lo largo de los años se ha demostrado que los beneficios de la dieta mediterránea son amplios, entre los que destacan: Prevención de enfermedades cardiovasculares : El consumo habitual de aceite de oliva y pescado se asocia a una reducción significativa del riesgo de enfermedades del corazón. Control del peso corporal : La combinación de alimentos frescos y una ingesta calórica equilibrada favorece la pérdida y el mantenimiento del peso ideal, crucial en la lucha contra la obesidad. Mejora en la salud mental y protege la función cerebral : Una alimentación adecuada, rica en nutrientes esenciales, contribuye a un mejor estado de ánimo y a la prevención de trastornos cognitivos. Longevidad y calidad de vida : La dieta mediterránea se ha relacionado con una mayor esperanza de vida gracias a su impacto positivo en la prevención de enfermedades crónicas. Reduce la inflamación y regula la glucosa en sangre : Los alimentos de la dieta mediterránea, al ser antiinflamatorios, con alto contenido en fibra y bajo índice glucémico, pueden ayudar a prevenir y controlar la diabetes. Los beneficios de la dieta mediterránea , además de impactar directamente en la salud de los individuos, se traducen en entornos laborales más productivos y felices. Por ello, proporcionar a los empleados programas de nutrición para implementar la dieta mediterránea se convierte en una estrategia eficaz para mejorar el clima organizacional y reducir el absentismo laboral. Desde Savia podemos ayudarte a disfrutar de una dieta mediterránea semanal sabrosa, saludable y adaptada a todo tipo de entornos laborales. Infórmate sin compromiso .

Mantener una alimentación saludable en el trabajo no tiene que ser una misión imposible. Con la dieta de 1000 calorías , es posible equilibrar las necesidades nutricionales sin comprometer el bienestar o productividad. En este post te contamos cómo planificar un menú semanal que sea práctico, sabroso y ajustado a los retos del día a día laboral. ¡Toma nota y compártelo con tu equipo! ¿Por qué tomar 1000 calorías al día? La dieta de 1000 calorías es una fórmula de pérdida de peso de manera controlada y restrictiva. Este tipo de dieta puede ser útil en contextos específicos, pero siempre bajo supervisión de un profesional de la salud y nutrición que garantice que se cubren las necesidades esenciales de vitaminas, minerales y macronutrientes. Seguir esta dieta puede ayudar a la rápida pérdida de peso al reducir la ingesta calórica . No obstante, no hay que obviar el posible “efecto rebote” de regresar a una mala alimentación tras realizar, durante un breve periodo de tiempo, el menú de 1000 calorías. Además, al planificar menús bajos en calorías, es más probable que se prioricen alimentos frescos y naturales , dejando a un lado las opciones procesadas. ¿En qué consiste el menú de 1000 calorías? Una dieta de 1000 calorías al día debe ser equilibrada y cubrir las necesidades básicas de macronutrientes: Proteínas : Son fundamentales para conservar la masa muscular. Fuentes como el pollo, el pescado, los huevos y las legumbres son clave. Carbohidratos complejos : Aportan energía sostenida. Opta por opciones como avena, arroz integral y verduras de bajo índice glucémico. Grasas saludables : El aguacate, los frutos secos y el aceite de oliva extra virgen ofrecen beneficios para la salud cardiovascular. Vitaminas y minerales : Verduras, frutas y suplementos (si es necesario) asegurarán el equilibrio nutricional. En esta dieta sencilla e hipocalórica es importante evitar alimentos procesados, azúcares refinados y grasas trans y, sobre todo, controlar las cantidades y porciones. Menú semanal para el trabajo con la dieta de 1000 calorías Este es un ejemplo de menú 1000 calorías compatible con los ritmos y retos de la jornada laboral y, además, fácil de preparar y transportar: Lunes: Desayuno : Yogur natural desnatado con 1 cucharada de avena y fresas (150 cal). Comida : Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de espinacas, tomate y zanahoria, aliñada con 1 cucharadita de aceite de oliva (350 cal). Merienda : 1 mandarina y 10 almendras (100 cal). Cena : Tortilla de 2 claras y 1 huevo con champiñones salteados (400 cal). Martes: Desayuno : Batido de leche desnatada, plátano y canela (200 cal). Almuerzo : Merluza al horno con brócoli al vapor (350 cal). Merienda : 1 kiwi y 1 puñado pequeño de nueces (100 cal). Cena : Ensalada de quinoa con aguacate y pepino (350 cal). Miércoles : Desayuno : 2 tostadas integrales con aguacate y tomate (200 cal). Almuerzo : Pechuga de pavo a la plancha con puré de calabaza (350 cal). Merienda : 1 yogur natural desnatado y 1 manzana (100 cal). Cena : Revuelto de espárragos trigueros con gambas (350 cal). Jueves : Desayuno : 1 vaso de leche desnatada con café y 2 galletas integrales (150 cal). Almuerzo : Salmón a la plancha con espárragos y limón (350 cal). Merienda : 1 pera y 10 pistachos (100 cal). Cena : Crema de calabacín y zanahoria con 1 huevo cocido (400 cal). Viernes : Desayuno : Tostada integral con crema de almendras y rodajas de plátano (200 cal). Almuerzo : Pollo al curry con arroz integral y verduras (350 cal). Merienda : 1 naranja y 1 puñado de semillas de girasol (100 cal). Cena : Ensalada de garbanzos con pepino, tomate y perejil (350 cal). Haz tu dieta de mil calorías sencilla El reparto de la dieta de 1000 calorías es aconsejable realizarlo en varias tomas, intentando mantener unos horarios regulares . Para ello, elige recetas simples que no requieran largos tiempo de preparación y planifica con antelación las ingestas , guiándote por nuestro ejemplo de menú semanal. No olvides tener a mano snacks saludables como fruta o yogures bajos en grasa para evitar tentaciones más calóricas. Y, finalmente, mantente hidratado y bebe la cantidad diaria de agua recomendada. Este tipo de menús hipocalóricos pueden ser una herramienta eficaz para alcanzar objetivos de peso y mejorar la salud en personas con sobrepeso u otras condiciones, siempre que se lleve a cabo de manera responsable y bajo asesoramiento profesional . Implementar un plan alimenticio saludable y controlado -sea más o menos restrictivo- beneficiará tu bienestar físico, mental y emocional . Si quieres dar un paso más hacia el cuidado integral, tanto tuyo como de tus empleados, desde Savia podemos ayudarte con nuestras soluciones personalizadas en Nutrición y bienestar. Infórmate sin compromiso y descubre cómo nuestro equipo de nutricionistas puede acompañarte y guiarte en el proceso.